Parte I. La energética de la vida
Capítulo 1. Principios termodinámicos que sustentan el metabolismo
Capítulo 2. Bioenergética
Parte II. Las moléculas de la vida
Capítulo 3. Formación y estructura de las macromoléculas (biomoléculas)
Capítulo 4. Carbohidratos: estructura y función biológica
Capítulo 5. Proteínas: estructura y función biológica
Capítulo 6. Enzimas: conceptos básicos y cinética
Capítulo 7. Lípidos: estructura y función biológica
Parte III. Integración de procesos metabólicos
Capítulo 8. Introducción al metabolismo
Capítulo 9. Glucólisis: ruta central del catabolismo de la glucosa
Capítulo 10. Glucogénesis
Capítulo 11. Glucogenólisis
Capítulo 12. Gluconeogénesis
Capítulo 13. Ciclo del ácido cítrico
Capítulo 14. Cadena respiratoria y fosforilación oxidativa
Capítulo 15. Metabolismo de los compuestos nitrogenados
Capítulo 16. Biosíntesis y degradación de aminoácidos
Capítulo 17. Metabolismo de los lípidos
Capítulo 18. Metabolismo de las vitaminas
Capítulo 19. Minerales
Capítulo 20. Agua
Bibliografía consultada
Glosario
Abreviaturas

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