Análisis del potencial turístico de recursos gastronómicos de Gran Canaria
Factores limitantes en la planificación y gestión del turismo gastronómico de Gran Canaria
Potencialidad turística del recurso gastronómico en municipios turísticos
Estudio sobre la percepción de propietarios y gerentes de la restauración en Gran Canaria sobre los productos gastronómicos de la isla
Análisis gastronómico del producto del queso. Una aplicación Gran Canaria con técnicas de neuromarketing

*La edición digital no incluye códigos de acceso a material adicional o programas mencionados en el libro.