Prólogo
Presentación del manual
Guía del estudiante
Guía del estudiante. Diagrama de flujo para la elaboración del caso integrador
Normas de seguridad en el laboratorio
Acciones que se deben tomar en caso de accidente
Recomendaciones para tener éxito en las prácticas

Práctica 1. Normas de bioseguridad y manejo de muestras biológicas, material, equipo y procedimientos
Práctica 2. Agua y soluciones
Práctica 3. pH y amortiguadores
Práctica 4. Aminoácidos y proteínas
Práctica 5. Regulación no específica de la actividad enzimática
Práctica 6. Metabolismo de carbohidratos
Práctica 7. Metabolismo de lípidos
Práctica 8. Metabolismo de compuestos nitrogenados
Práctica 9. Extracción de DNA de células vegetales

Apéndices
1. Definición de prefijos, unidades y constantes físicas
2. Constantes biológicas
3. Determinación del gasto energético diario (GED)
4. Historia clínica

*La edición digital no incluye códigos de acceso a material adicional o programas mencionados en el libro.