Esta obra se enfoca en la atención al paciente de forma particular e integral, no sólo a partir de la descripción de los elementos fisiopatológicos, genéticos, conductuales y terapéuticos  Su estructura está delimitada por los elementos que el nutriólogo debe aplicar de forma práctica en la consulta con base en el proceso de atención nutricia del paciente con obesidad, propuesta metodológica de la Asociación Americana de Dietética que incluye: evaluación, diagnóstico, intervención y seguimiento  Presenta todos los elementos que deben considerarse y aplicarse en la atención cotidiana de los pacientes obesos y con sobrepeso basados en la evidencia científica publicada

Araceli Suverza Fernández
Maestra en Educación con Especialidad en Nutrición Clínica
Certificada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos y por la Academia de Nutrición y Dietética, USA
Presidenta del Colegio Mexicano de Nutriólogos, A.C
Académica del Departamento de Salud, Universidad Iberoamericana Ciudad de México

Karime Haua Navarro
Nutrióloga, Maestra en Ciencias de la Salud
Certificada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos
Secretaria del Colegio Mexicano de Nutriólogos, A.C
Profesora titular de la materia de Evaluación del Estado de Nutrición en la Licenciatura
en Nutrición y Ciencia de los Alimentos, Universidad Iberoamericana Ciudad de México

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