El libro se ha estructurado siguiendo un orden lógico. Antes de usar los términos y conceptos, estos se definen. Para enfatizar los conceptos básicos éstos se recogen en los márgenes de las páginas. Por otro lado, los argumentos fundamentales de cada capítulo se recogen en el Resumen que aparece al final del mismo, junto con una lista de conceptos nuevos (Conceptos básicos). Para ayudar al lector a afianzar los conceptos desarrollados, además del resumen se presentan una serie de Cuestiones y Ejercicios. Las soluciones a las Cuestiones y Ejercicios aparecen al final de cada capítulo. Éstas pretenden facilitar la tarea del alumno en su paso de las explicaciones teóricas al planteamiento numérico-algebraico de los ejercicios y problemas. Debe señalarse igualmente que dentro de cada capítulo se incluye un número determinado de Notas complementarias que pretenden presentar una visión actualizada del sector turístico. Asimismo en ciertos capítulos se recogen en forma de recuadros, temas de desarrollo específico. Éstas se han concebido como un complemento al discurso principal contenido en los distintos temas y su objetivo es doble: acercar al lector a la realidad y ayudarle a fijar ciertos conceptos. Además se ha incluido una serie de cuadros y figuras: en unos casos, incorporan unos pies y leyendas que sistematizan las ideas fundamentales expuestas en el texto y en otros casos, ofrecen información sobre hechos relevantes del sector turístico. Por último los Apéndices están orientados a ofrecer información específica. Aunque dentro del discurso principal de cada tema, cuando se tratan determinados conceptos, se establecen las oportunas referencias cruzadas, las interconexiones entre capítulos se explicitan en las respectivas Introducciones. Éstas, además de hacer la presentación del contenido del capítulo, ayudan a situarlo en el contexto general del libro. Asimismo, pretenden motivar al lector acercando los temas a los problemas del sector turístico.

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